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Weihnachtsstollen (Schritt für Schritt Rezept mit Fotos)

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Einmal in der Kindheit wurde ich mit deutschen Traditionen behandelt
Weihnachtskuchen mit außergewöhnlichem Aroma und Geschmack. Am interessantesten in
Dieser Kuchen wurde von einer großen Menge getrockneter Früchte begleitet und gebacken
ein paar Wochen vor Weihnachten. Dieser Kuchen hieß „
Christstollen “
oder Weihnachtsstollen. Und so ein paar
Als ich vor Jahren im Internet gestöbert habe, fand ich das beste Rezept meiner Meinung nach
dieser Kuchen Nur mit dem Geschmack in der Kindheit. Jetzt Neujahr und
Weihnachtstische in unserer Familie können auf dieses wunderbare Gebäck nicht verzichten.
Und dieser Kuchen kann ein wunderbares Geschenk für die Lieben sein.

Und hier ist das Rezept selbst:

Stollen soll etwa 3-4 Wochen bleiben.
Die Anzahl der Zutaten
Entworfen für zwei mittlere Stollen.

250 g helle und dunkle Rosinen
150 g einer Mischung aus kandierten und getrockneten Früchten
100 ml Cognac oder Rum
50 g frische Hefe
270 ml Milch
3 EL. Zucker
50 g zerstoßene Mandeln
600 – 700 g Mehl
230 g weiche Butter
auf eine Prise gemahlener Kardamom, Muskatnuss und Salz

200 g zerlassene Butter
200 g Puderzucker

Rosine und Mischung
Trockenfrüchte und kandierte Früchte werden mit Brandy gefüllt, gemischt und über Nacht stehen gelassen
Raumtemperatur

 

In Wärme Milch
Hefe auflösen.
Fügen Sie Zucker, Gewürze, Salz und die Hälfte des Mehls hinzu. Rühren bis glatt.

 

 

 

Die Mandeln schälen und mit einem Messer fein hacken.

Fügen Sie gehackte Mandeln hinzu, milder
Butter, Branntwein, Trockenfrüchte und Mehl.

Etwa 10 Minuten kneten. Der Teig sollte relativ glatt sein.
Den Teig warm stellen
Platz zu passen, etwa 1,5 Stunden.
Wenn der Teig passt,
wir zerquetschen ihn, wir teilen es in zwei Hälften. Aus jeder Hälfte bilden wir ein dickes Oval
Flacher Kuchen. Mit der Handinnenkante machen wir eine Nut, als würden wir ein Drittel des Kuchens trennen. Einpacken
diesen dritten auf und schließen Sie die Kreuzung.
Wir haben gebildet gebildet
stolleny auf ein pergament gelegtes backblech und ein warmes teilchen
40 Minuten, während dieser Zeit sollte sich das Volumen der Stollens um eineinhalb erhöhen
mal
Ofen erhitzen
180̊С. Wir backen Stollen bis golden
Farben, etwa 40 Minuten.
Wir nehmen raus und noch heiß!
In geschmolzene Butter einweichen und dick mit Puderzucker bestreuen.

 

Gib cool
In Folie oder Pergament einwickeln und an einem kühlen Ort zum Reifen reifen
3-4 Wochen

 

Guten Appetit und
frohe feiertage!

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